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如何健康過中秋節?不可不知的3大NG飲食習慣!

中秋節團圓聚集眾多美食,烤肉、月餅、柚子,但你知道這些食物的熱量嗎?又或者過量攝取會帶來什麼樣的健康危機呢?看完這篇文章,避免中秋NG飲食!
2022-08-10
by 陳靜儀 營養師
如何健康過中秋節?不可不知的3大NG飲食習慣!


美好佳節可能不一定有美人相伴,但美食可絕對不能缺席!柚子、月餅、鳳梨酥,基本上是餐桌必備食物,在這親友相聚團圓的日子裡,台灣更發展出獨特的烤肉習慣,但你知道美食背後潛藏著健康危機嗎?小編這就帶你了解,哪些是中秋節不可不知的NG飲食習慣!
 

中秋NG飲食習慣 中秋NG飲食習慣1:不管月餅大小與種類,一次一個全吃掉!

此外,因月餅種類、大小的差異,一顆月餅的熱量從200大卡以內,到超過700大卡的都有,為了避免熱量攝取過高,建議享用前,先看看包裝上的營養標示,像是廣式雙黃月餅,熱量普遍都超過700大卡,食用時可切分小塊跟家人一起分享,並且適度減少其他主食類食物的攝取。
月餅的起源眾說紛紜,不論它是上古時代祭拜月神的供品,或是將紙條塞進餅裡所形成的習俗,中秋節來上一顆月餅已是必然,但是愈香甜滑順的內餡、外皮層次的口感愈酥鬆,往往表示糖、油的用量愈多,熱量也愈高

 

各式糕餅熱量:

 
糕餅熱量一覽表
 

食物

熱量
(大卡)

食物

熱量
(大卡)

冰皮月餅1個 (55g) 175 鳳梨酥1個 (45g)

200

芋頭酥1個 (64g)

245

綠豆椪1個 (95g)

363

廣式雙黃蓮蓉月餅1個 (185g)

790

   
 

中秋NG飲食習慣 中秋NG飲食習慣2:柚子酸酸又甜甜,一片一片吃不停!

柚子含膳食纖維,並且富含維生素C,對於抗氧化或一般人的心血管保健來說,是有助益的,但可別小看酸酸甜甜的柚子,白柚平均兩片約有60大卡,更別說是紅柚或蜜柚了,熱量可都是更高的,多吃水果雖然有益健康,但也要適量攝取才行!
此外,若有服用藥物時更要特別注意,由於柚子和葡萄柚一樣都含有「呋喃香豆素 (furanocoumarin) 」,會與部分藥物(例如:降血脂、降血壓、免疫抑制劑、鎮靜安眠藥…等)產生交互作用,影響身體代謝的能力可能長達數小時,甚至2至3天,造成血中藥物濃度升高,並產生副作用,所以,不是與藥物間隔幾個小時吃就沒事,提醒大家在服用特定藥物期間,應避免攝取柚子、葡萄柚這類的食物,用藥前也建議可以再與醫師、藥師詳細諮詢!

 

台灣常見柚子熱量:

 
台灣常見柚子熱量一覽表
 

食物

熱量
(大卡)

食物

熱量
(大卡)

文旦1顆
(果肉350-400g)

110-125

紅肉西柚1顆
(果肉350-400g)

135-155

白柚1顆
(果肉500-550g)

180-198

西施蜜柚1顆
(果肉500-550g)

190-209

 

中秋NG飲食習慣 中秋NG飲食習慣3:烤肉最愛重口味,刷醬次數無極限!

豆干、香腸、甜不辣……不管是哪種烤肉食材,上了烤網就一定要刷個醬才行,翻面也都要再刷上兩三下,總覺得這樣吃起來才有味道,但是無形中不僅攝取了較高的熱量,一整場烤肉下來,鈉也超量攝取了!若是加上平時就喜愛吃高熱量鹹度高的食物,肥胖及心血管相關的疾病很快就會找上你,為了健康著想,務必要改變自己的飲食習慣!
以烤肉來說,食材上可以選擇天然少加工低脂的食材,並事先進行醃漬處理,減少烤肉醬的使用量,若真的很喜歡刷刷烤醬,則建議可以自己調製低油低鹹度的醬料,巧妙搭配辛香料的使用,也可以使醬料很有味道的!

 

熱門烤肉醬料熱量:

 
熱門烤肉醬料熱量一覽表
 

食物

熱量
(大卡)

食物

熱量
(大卡)

烤肉醬 (15g) 23 沙茶醬 (15g)

108

素沙茶醬 (15g)

100

日式照燒醬 (15g)

34

五味醬 (15g)

21

牛排醬 (15g) 19
 

小編中秋節一定要吃月餅、柚子應景,晚上必定來一回烤肉,不管在家烤肉還是去燒烤店,最喜歡的就是大家相聚的時光,這次也了解到正確的飲食習慣,相信這麼多的美食當前,再也不用擔心熱量超標,危害身體健康了! 
 

參考資料:
1. 行政院農業委員會 (2009),柚子家族。取自https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=3417#&fbclid=IwAR3DVvApZdekzRX0nxZC-RyhbzWEY6DzxPB21cFtNpnDdEOqbBnf5upI8C8 (Jul. 28, 2022)
2. 財團法人藥害救濟基金會(2018),中秋吃柚 不可不知的食藥交互作用。取自https://www.tdrf.org.tw/2018/09/21/knowledge01-84/ (Jul. 28, 2022)
3. 衛生福利部食品藥物管理署(2021),食品營養成分資料庫(新版)。取自https://consumer.fda.gov.tw/food/tfnd.aspx?nodeID=178 (Jul. 28, 2022)
4. 衛生福利部國民健康署(2018),中秋慶團圓 國健署開一日菜單 陪您巧嚐月餅。取自https://www.mohw.gov.tw/cp-16-37640-1.html (Jul. 28, 2022)